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21

10월
2014

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프렌치 프레스를 이용하여 커피 내리기

On 21, 10월 2014 | No Comments | In blog | By bookway

날씨가 쌀쌀해지는 이때 비까지 내리니 따뜻한 커피 한 잔이 생각나는 계절입니다. ^^

요즘은 집에서도 카페처럼 커피를 내려마시는 사람들이 많죠? 이른바 홈카페라고 하는데요. 커피를 내려 마시는 많은 종류 중에 오늘은 프렌치 프레스 라는 도구를 이용하여 커피를 내려 마시는 방법을 알려드릴게요.

프렌치프레스01

 

프렌치 프레스는 이탈리아에서 개발되었으나 프랑스에서 더 많은 사랑을 받은 커피 추출 도구로, 종이 필터나 드리퍼가 없어도 간편하게 커피를 내려 마실 수 있다. 뜨거운 물에 직접 커피를 우려내므로 커피의 모든 맛과 향을 풍부하게 느낄 수 있으며, 커피 오일의 맛을 한층 높여준다. 프렌치 프레스를 사용할 때 가장 중요한 요소는 원두의 굵기. 너무 미세하게 갈면 찌꺼기가 많이 남아 마시기 힘드므로 그라인딩에 유의해야 한다.

 

준비물
약간 굵게 간 원두 20g, 뜨거운 물 250㎖, 프렌치 프레스, 타이머
– 프렌치 프레스를 예열할 물은 따로 준비한다.

 

프렌치 프레스로 커피 추출하기

1. 프렌치 프레스에 뜨거운 물을 부어 예열한 뒤 따라 버린다.

프렌치프레스02

2. 프렌치 프레스에 원두를 넣는다.

프렌치프레스03

3. 뜨거운 물을 약 20~30㎖ 정도 붓고 긴 스푼으로 커피와 물을 잘 섞어준 후 그대로 둔 채 뜸을 들인다.

프렌치프레스04

프렌치프레스05

4. 추출할 분량의 뜨거운 물을 추가로 붓고 뚜껑을 덮는다.

프렌치프레스06

5. 약 3분(커피가 맛있게 추출되는 시간) 정도 그대로 둔다.
– 프렌치 프레스는 추출 시간이 중요하므로 타이머를 사용하도록 한다.

6 프레스를 천천히 끝까지 눌러 커피 찌꺼기를 분리한 후 찌꺼기가 가라앉으면 잔에 따른다.

프렌치프레스07

프렌치프레스08

프렌치 프레스로 커피를 내려서 마시면 커피오일을 그대로 느낄 수가 있어 좀 더 깊은 커피맛을 느낄수가 있다.

커피를 내려 마시는 방법은 여러가지가 있지만 자신의 입맛에 맞는 원두를 자신의 스타일대로 내려서 마셔보세요.

집에서도 쉽게 홈카페를 즐겨보세요.

 

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